肉類魚介類野菜塩

里芋(サトイモ)

里芋のカリウムやビタミンＢ群は、芋類の中でもトップクラスだが、カロリーは、低めでヘルシー。日本では、北海道以外の全国で栽培されており千葉や鹿児島、宮崎が代表的な産地となっている。一年中出回っているが旬は８月から９月である。