肉類魚介類野菜塩

帆立貝(ホタテガイ)

ホタテガイの２枚の殻は形が異なり、平らな方を底につけている。殻を開閉して殻の中に取り込んだ水を噴射しながら海底を飛んで移動する。寒海性で、東北地方から北海道、サハリン近海やオホーツク海の潮の干満によって地面が表れるゾーンから５０ｃｍくらいの深さの砂泥底に生息。たんぱく質が豊富であり低脂肪で、ダイエット中の食事にもお勧め。タウリンが豊富に含まれており、脂肪を燃焼させ前進各器の機能を高める効果がある。血液中のコレステロール値を低下させ、心臓強化や糖尿病等の改善に効果がある。