肉類魚介類野菜塩

太刀魚(タチウオ)

タチウオはその名のとおり太刀に似た、平たく細長い銀白色に光る魚で、体長が１ｍを超す大きなものもいます。日本近海では、東シナ海、瀬戸内、四国、房州の４０ｍから１５０ｍぐらいまでの泥質の底近くのかなり広い範囲に生息。タチウオはビタミンＤが豊富で、カルシウムの吸収を助け、骨の成長を促進し、骨粗鬆症の予防にも良いとされている。